فیبر بامبو BF500

 صفحه اصلی / محصولات /فیبرهای خوراکی /فیبر بامبو/فیبر بامبو BF500

فیبر بامبو BF500

فیبرهای خوراکی / فیبر بامبو

 

کاربرد های فیبر بامبو ۵۰۰ در صنایع فرآورده های گوشتی:

فیبر بامبو در اندازه حدود ۵۰۰ میکرون که با توجه به سلیقه و نیاز مصرف کننده قابل انتخاب می باشد.

  • در فارش سوسیس و کالباس : باعث افزایش کیفیت ، کاهش قیمت تمام شده ، افزایش حس گوشتی محصول ، کاهش آب انداختگی سر گره های پوشش ، ایجاد بافت مناسب در مقایسه با فیلرهای دیگر و کنترل کربوهیدرات فرمولاسیون به عنوان یک بافت دهنده خنثی.
  • در انواع همبرگر : یاعث افزایش کیفیت بافت ، کاهش قیمت تمام شده ، جلوگیری از خروج رطوبت و چربی همبرگر هنگام پخت و در نهایت آبدار ماندن محصول پس از پخت.
  • در انواع ناگت ، شنیتسل فرمینگ و غذاهای آماده مانند کوکو ، کتلت و غیره : باعث افزایش کیفیت بافت و کاهش قیمت تمام شده ، افزایش کام پذیری محصول و کاهش تشکیل بلور در فرآیند انجماد به دلیل قابلیت حفظ و کنترل رطوبت.

    کاربرد های فیبر بامبو ۵۰۰ در صنایع آردی و لبنی:
  • درتولید انواع کیک ( روغنی ، اسفنجی ، مافینها و کیکهای مرطوب ) : با مهار آب آزاد و فعالیت آبی در بخشهای مختلف محصول در زمان ماندگاری باعث تاخیر در بیاتی ، تاخیر در فساد قارچها ، افزایش طراوت و عمر مفید آن می شود .همچنین در تشکیل بافت بهتر و استحکام بیشتر و برش پذیری بهتر محصول نقش بسزایی دارد .
  • در محصولات گروه کوکی : حفظ بیشتر رطوبت اولیه در محصول و افزایش عمر مصرف آن
  • در تولید پنیر پیتزا در صنایع لبنی : فیبر بامبو با اندازه ذرات ۵۰۰ میکرون قادر است با جذب آب بیشتر و روغن در پنیر پیتزا به حفظ بهتر آب و روغن در هنگام ذوب شدن پنیر کمک کند . همچنین در افزایش بازدهی تولید پنیر پیتزا و ارزش تولید تا 15 % کمک کند .


 

آدرس

دفتر مرکزی : تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از میدان ونک، خیابان دامن افشار، پلاک 34
کد پستی 1969753593

اطلاعات تماس

تلفن : 2-88876230-021
نمابر : 88876233-021