این محصول ترکیبی کامل از مواد اولیه فرآوری گوشت با قابلیت جذب آب فوق العاده در عملیات تزریق و تامبلر گوشتهای نمایشی و فرآوری شده میباشد که با دوز مصرف کمتر نسبت به سایر موارد مشابه در صنعت سبب بهبود بافت محصول ، کاهش افت در زمان پخت (محصولات با پوششهای طبیعی یا بدون پوشش) ، بهبود و تثبیت رنگ و افزایش درخشندگی و شفافیت سطح محصول پس از برش میشود. ضمناً استفاده از این ترکیب میتواند محصول را از مصرف جداگانه مواد فرآوری گوشت مانند فسفات، کاراگینان، آنتی اکسیدان و غیره بی نیاز سازد.
